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课程大纲:

《酒店成本控制与品质管理》
　　　中国人的自己酒店管理法，为您的酒店提升２0％以上利润的管理模式，被酒店业评为21世纪实用、实战、实效的管理体系。中国酒店业需要成本控制与品质管理管理体系，但是由于中国酒店的文化与国际酒店存在的差异化，很多管理难以很好的落地生根发芽，很多都是半路夭折。再加上酒店员工流失率大问题直接影响酒店资源管理建设和维护。如何寻找到一条更适合中国酒店业的管理体系，中国酒店成本控制与品质管理模式创始人林长青先生为你带来全新的酒店成本控制与品质管理管理。与您一起分享二十一世纪中国自己的酒店管理模式。让国际酒店向中国本土酒店学习管理。
课程内容：
★酒店成本控制与品质管理模式特点,实施酒店成本控制与品质管理先要解决人的问题, 悟道中国“人”字意义，才有可能用好员工。
★酒店成本控制与品质管理模式3C模式，“材、才、财”，如何做到物尽其材 如何让员工成为企业栋梁之才 如何理解中国人为什么会供财神爷
★酒店成本控制与品质管理模式从心开始，企业如何建立 “热切心、赞赏心、团结心、沟通心、自省心”
★中国酒店成本控制与品质管理绩效在员工自我成长与企业自我完善，正所谓修身齐家治国平天下，酒店成本控制与品质管理重在修人不再于物。酒店成本控制与品质管理解决员工行为四要素。
★如何通过成本控制与品质管理管理减少企业浪费 水、电、煤气率降低20% 节约能源的六大步骤。
★酒店成本控制与品质管理如何让人工成本降低20% 降低人工成本的五大法则。
★酒店成本控制与品质管理如何让家私损耗率降低20% “丢饭碗游戏”规则帮企业解决家私问题。
★酒店成本控制与品质管理如何让采购成本降低10% 1+2+N的采购法则让企业降低成本。
★酒店成本控制与品质管理为何能提高营业额20% 提高营业额的五个渠道。
★酒店成本控制与品质管理如何让员工工作出错率降低80% 日本食品厂的故事给我们启发。
★酒店成本控制与品质管理如何让厨房地面做到整洁干净无水无油渍 解决员工三大障碍观念。
★酒店成本控制与品质管理如何让经理人更有计划性开展工作 中国式酒店经理人笨方法式的计划书。
★酒店成本控制与品质管理如何让员工自律的做好岗位职责要求遵守制度 岗位职责计划书分析。
★酒店成本控制与品质管理为何能提高顾问满意度 通过个性化服务1%计划的服务策略给顾客惊喜。
★酒店成本控制与品质管理为何能提高员工工作效率 同样工作时间完成更多项目。
★酒店成本控制与品质管理为何能减少企业安全事故发生，降低安全成本 安全手册制定方法。
★酒店成本控制与品质管理如何帮助企业物品管理更合理性，减少物品浪费和破损 物管有方法。
★酒店成本控制与品质管理如何维护企业设备使用，减少故障和维修成本 中医治病疗法的应用。
★酒店成本控制与品质管理如何让经营3年的酒店设施完好无缺 一部汽车的故事给我们启发。
★酒店成本控制与品质管理如何让管理人员从琐碎的事物中解脱出来
★成功酒店导入成本控制与品质管理的秘诀是什么 计划如何制定、执行如何考核
★如何打造特色菜、招牌菜 成功打造特色菜的五部曲。
★如何应用酒店成本控制与品质管理对顾客进行宣传，让顾客成为酒店义务宣传员。

培训师介绍：

  林长青：
　　　　酒店六常管理法创始人；
　　　　从一线服务员成长起来的酒店职业经理人；
　　　　中国式酒店管理模式创办人；
　 构建和谐餐饮发展体系，为中国十三亿人民饮食健康而努力！
　 推动环保低碳型酒店经营模式，为中国酒店可持续发展而奋斗！
现任：深圳常青藤酒店管理有限公司总裁
　　　 中国（香港）教育产业集团总裁
　　　 深圳六常企业管理咨询有限公司总经理
　　　 酒店在线商学院首席顾问；*******《厨房3D管理体系》《酒店4P管理体系》《酒店6S管理体系》创始人；
　　　 2008年入围影响中国酒店业100人；
　　　*******年被评为“中国酒店业诚信建设先进人物”称号；
　　*******年荣获亚洲酒店金橄榄奖“亚洲酒店业最佳专家顾问”
　　　 中国总裁培训网高级顾问师；
　　　 亚洲十大培训师;
　　　 劳动保障部高级人力资源管理师；
　　　 全国上百家咨询管理公司特聘高级讲师和咨询师；
国内著名大学酒店和餐饮研修班（清华大学/中国人民大学/华中科技大学/澳门国际公开大学/深圳大学/浙江大学继续教育学院)特邀教授；
嗜好风格:后积薄发的风采，上善若水的气度，大智若愚的才华；寓观念于谈笑间，蕴哲理于诙谐中；
出版作品:
　　　《管理之舞》书籍
　　　《餐饮饭店六常管理》书籍
　　　《餐饮饭店优秀领班》书籍
　　　《酒店绩效管理实效》书籍
　　　《六常管理行动日志》书籍
　　　《酒店六常卓越管理DVD》
　　　《酒店服务意识与现场销售技巧DVD》
　　　《酒店绩效考核DVD》
　　　《酒店领导力DVD》
　　　《酒店成本精确化管理DVD》
　　　《酒店80、90年员工管理新思维DVD》
　　　林长青老师每年要在全国三十几个大中城市举办过100多场培训，